REQUISITOS PARA PARTICIPAR en CHEF TALENT
• CATEGORÍA A: alumnos 3º y 4º ESO
• CATEGORÍA B: alumnos 1º y 2º BACHILLERATO

PREMIOS
Se establece un premio para cada categoría.
• CATEGORÍA A (3º y 4º ESO): 1º premio: 200€ en equipos y material para cocinar 2º y 3º premio 50€ en material y productos culinarios a cada uno
• CATEGORÍA B (BACHILLERATO): 1º premio: 200€ en equipos y material para cocinar 2º y 3º premio 50€ en material y productos culinarios a cada uno

Además todos los premiados disfrutarán de una masterclass de repostería en el mes de junio de 2019.

PLAZO DE INSCRIPCIÓN
Los participantes deberán realizar previamente la inscripción al concurso a través de la página web antes del 20 de Marzo de 2019.
Todos los participantes deben cumplimentar la ficha de inscripción en la web

HORARIO DEL CONCURSO
17:00 h. Recepción de los participantes.
17:15 h. Explicación-clase en el aula magna de cómo deben realizarse las pruebas.
17:45 h. Inicio del concurso.
20:15 Entrega de premios

¿EN QUÉ CONSISTE EL CONCURSO “CHEF TALENT”?
Habrá 7 pruebas que se irán realizando una detrás de otra. Cada prueba tiene una duración máxima de 10 minutos:

1. Reconocimiento de materias primas de mercado.
2. Identificación de pesos de materias primas.
3. Análisis sensorial de aromas.
4. Análisis sensorial de sabores
5. Elaborar una tortilla francesa.
6. Hacer un merengue.
7. Taller de cocina molecular (esferificaciones).

Para cada una de las pruebas, se pondrá a disposición de los concursantes los materiales y materias primas necesarios.
Las pruebas serán evaluadas por un jurado cualificado.