CURSO 23-24 ABRIMOS DE NUEVO EL AULA-RESTAURANTE

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NUESTRA ESCUELA CUENTA CON UN AULA RESTAURANTE DONDE LOS ALUMNOS REALIZAN PRÁCTICAS

reserva restaurante

Este curso abriremos el Aula Restaurante los jueves y viernes de 14:15 a 16:00 a partir del próximo 19 de octubre.

El restaurante está abierto al público, con reserva previa. Las reservas deben hacerse la semana anterior, al teléfono o email solicitando disponibilidad.

Horario entrada: 14.15 h

Horario finalización: 16.00 h

Precio

20€ menú completo, con una bebida

25€ menú maridado (cada plato acompañado por un vino)

Los alumnos hacen prácticas de sala, aprendiendo la importancia de la excelencia en el servicio al cliente

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UN ESPACIO DONDE LOS ALUMNOS APRENDEN CON CLIENTES REALES

El Instituto Tecnológico Fuenllana dispone de un Aula-restaurante donde los alumnos realizan sus prácticas, en el que almuerzan clientes con reserva previa.

El servicio de atención al cliente lo realizan alumnos de los ciclos formativos de cocina y gastronomía y dirección de cocina. Son horas de formación supervisadas por profesores de servicios de cocina, pastelería y sala.

En estas prácticas formativas los alumnos:

  • Adquieren las aptitudes y habilidades técnicas necesarias para el sector de la restauración.
  • Refuerzan competencias y hábitos de excelencia y calidad, para su inserción laborar reforzando la competencia de cara a su inserción laboral.
  • Les brinda una ocasión de tomar contacto con clientes reales, y aprenden a tratarlos de forma profesional y excelente.

El Aula-Restaurante está abierta al público y el cliente participa como recurso didáctico en el proceso de enseñanza y aprendizaje. Tiene las mismas características que un restaurante real y ofrece una oferta gastronómica creativa adaptada al mercado y a las innovaciones del sector, diseñada pensando en el cliente y en la época del año.

En los 15 años que lleva abierto este servicio, son numerosos los clientes que han pasado por el restaurante y han salido altamente satisfechos de la calidad de las elaboraciones culinarias y del servicio recibido en Fuenllana.