Carmen Dugo, directora del Instituto Tecnológico Fuenllana participó en la reunión de Directores de Escuelas de Hostelería para contribuir al futuro, la innovación y las necesidades del sector, especialmente en la formación y empleo de los futuros chefs. En ella …
El Catering de Fuenllana tiene como objetivo proporcionar a los alumnos de los Ciclos Cocina y Gastronomía la oportunidad de realizar prácticas remuneradas en un escenario real La dirección de eventos de Vistalegre ha contratado el Catering de Fuenllana para …
Inés Peña, profesora de Sala del Instituto tecnológico Fuenllana ha escrito un artículo en el portal SOLOEMPLEO donde explica las habilidades e importancia del Jefe de sala El Servicio de sala marca la diferencia en un negocio de hostelería. El …
El Área de Cocina y Hostelería del IT Fuenllana, está asesorando en la puesta en marcha de una cocina social en el Sur de Madrid, un proyecto de Cooperación Internacional y el Palacio Vistalegre , destinado a ayudar cubrir las …
Los alumnos de hostelería, tanto del CFGM en cocina y gastronomía como del CFGS en dirección de cocina, han realizado una visita profesional al Restaurante Bálamo en compañía de las profesoras Axa Milá de La Roca y Mariana Velásquez. Se trata …
La editorial Altamar ha facilitado el acceso a sus libros y contenidos digitales a los centros educativos durante el periodo de cierre de los centros a causa del COVID-19 Seguridad e higiene Gestión de la Calidad Gastronomía y nutrición
Los alumnos de 1º de Dirección de Cocina tuvieron la oportunidad de recibir, de mano del Formador de Mahou José Manuel González, su primera sesión Master Class sobre cervezas. José Manuel, del Servicio Técnico Postventa "Calidad e Innovación", trató el …
Esta semana los alumnos de 1° de Cocina y Gastronomía y 1° de Dirección de Cocina han tenido la posibilidad de asistir a dos masterclass muy interesantes. Ya han acabado los exámenes de evaluación pero el curso no ha …
A diferencia de los concursos televisivos, en el 2º Concurso Chef Talent de Fuenllana no se respiraba tensión ni competitividad, el ambiente era distendido y simpático. A la vez los concursantes se tomaron muy en serio las pruebas, algunas de …
Ya están disponibles las bases del 2º concurso Chef Talent. Tendrá lugar el viernes 22 de marzo de 2019. Si eres estudiante y tienes entre 14 y 18 años, puedes presentarte al divertido concurso Chef talent.