Nuestro Centro Educativo ha sido designado como ́Entidad Colaboradora / Partner Institucional` de la Selección Española de Cocina Junior, por lo que tanto el alumnado como el personal docente podrán acceder directamente a ser Socios de la Selección Española de Cocina, optando a competir nacional e internacionalmente.
Además, la Selección nos irá informando de las distintas actividades que se irán organizando para que podamos participar, y ya anuncian asistencia a eventos, Master Class y otras muchas.
La Selección Española de Cocina JUNIOR cuenta con el apoyo y soporte de diferentes entidades académicas. El Equipo está especialmente enfocado para encauzar y coordinar la ´Cocina de Competición` como experiencia complementaria educativa para Alumnos de Grado Medio y Grado Superior de Cocina, Gastronomía o Panadería y Pastelería, así como en Hostelería y Turismo o Dietética y Nutrición. Asimismo también podrán participar los Alumnos de Grados y Postgrados Universitarios.
La Selección Española de Cocina JUNIOR cuenta con el apoyo y soporte de diferentes entidades académicas. El Equipo está especialmente enfocado para encauzar y coordinar la ´Cocina de Competición` como experiencia complementaria educativa para Alumnos de Grado Medio y Grado Superior de Cocina, Gastronomía o Panadería y Pastelería, así como en Hostelería y Turismo o Dietética y Nutrición. Asimismo también podrán participar los Alumnos de Grados y Postgrados Universitarios.
La Selección Española de Cocina JUNIOR ha diseñado un «Programa de Adhesión y Participación» permitiendo así que los Centros Educativos especializados puedan formar parte de la maravillosa aventura de participar en un Equipo JUNIOR de competición español.
Selección Española de Cocina de Competición` ha presentado oficialmente la ´Selección Española de Cocina JUNIOR`, un Equipo Nacional de Alta Cocina de Competición, en las categorías Sub-18 y Sub-21, preparado para representar a España en foros internacionales y para competir en campeonatos como los organizados por WORLDCHEFS (World Association of Chefs Societies), la mayor organización culinaria existente, con 110 países Miembros y más de 10 millones de Asociados.
Han querido contar con la colaboración de las Escuelas de Hostelería, entre otras Fuenllana, por lo que tenemos el honor de formar parte de este proyecto tan ilusionante.
El Acto de presentación se celebró en el Palacio de Cibeles (Madrid) en el contexto de una Asamblea Extraordinaria de la Selección y guardando excepcionales medidas sanitarias. Entre los Asistentes, además de los Directivos y Miembros de la Organización para apadrinar el nacimiento de ´la Junior` vino expresamente a Madrid Mr. Ragnar Fridriksson – General Managing de Worldchefs, que declaró en su intervención «En Worldchefs consideramos que España debe tener una importante presencia en la cocina de competición internacional y ´La Roja de la Cocina` representa la pasión, la honestidad y el trabajo bien hecho. […] Doy las gracias a la Selección Española de Cocina por formar parte de la gran familia de Worldchefs».
El Acto fue presentado por Quique Cerro, Secretario General de la Selección, que indicó «es un evento de gala en el que nos sentimos muy arropados por las Instituciones españolas e internacionales». Seguidamente, Andrea Levy, Delegada de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Madrid, destacó que la Presentación se realizara en edificio del Ayuntamiento, «la casa grande de todos», hablando de los valores positivos deportivos que inspira que la Selección se apode “La Roja de la Cocina” en una analogía al fútbol y baloncesto y declarando que «la gastronomía española es conocida en el mundo entero y es una seña de identidad cultural y además es economía y puestos de trabajo y es necesario que lo apoyemos.
