En Fuenllana, hemos querido celebrar el centenario del gran pintor español Joaquín Sorolla. A raíz de este aniversario, los alumnos de 2º de Cocina han trabajado sobre un menú inspirado en su obra. Este proyecto formativo se ha sustentado en …
Un año más, cientos de alumnos del Instituto Tecnológico Fuenllana. Más de 160 jóvenes han terminado sus estudios. La tarde del viernes 26 se convirtió en un momento de alegría, celebración y anécdotas. Los alumnos de ciclos han terminado sus …
La Fundación Mahou San Miguel, junto con la colaboración de la Escuela Europea de Coaching, han dado comienzo a un nuevo programa de mentoría. En esta iniciativa, que contará con grandes profesionales de la hostelería, participarán alumnos de Fuenllana. El …
El 14 de noviembre Carmen Dugo, directora del Instituto Tecnológico Fuenllana, junto con Ana Torres, jefe de estudios de ciclos formativos, acudieron a la Jornada en el IESE sobre la FPDual. La presentación se realizó desde el punto de vista de …
Ayer fue un día especial para Hostelería. Tuvo lugar el evento (ECO)ncienciando. El objetivo de esta jornada es trabajar con los alumnos la importancia de la sostenibilidad en al ámbito de la alimentación. Para ello, contamos con ponentes expertos en …
Los días 26 y 29 de mayo, los alumnos de Moda de Fuenllana asistieron a su primer desfile. El evento transcurrió en el Centro Comercial La Gavia. Preparando el desfile En el desfile, participaron 80 alumnos dispuestos a demostrar todas …
Los alumnos de 1º curso del ciclo Técnico en Farmacia, se van introduciendo en la formulación magistral, módulo de 2º curso. Para ello, han modificado fórmulas patrón en la elaboración de jabones. A través de esta práctica de laboratorio, los …
Los alumnos de 1º de Dirección de Cocina trabajan la miel como protagonista del menú del Aula Práctica del Restaurante Fuenllana. "Han venido a visitarnos Iván del Río, apicultor de Madrid Miel, y Miguel Ángel Mateos Robles, jefe de cocina …
El departamento de Proyectos Erasmus del Instituto Tecnológico Fuenllana ha viajado a Berlín para hacer un seguimiento de la alumna Stella de David Merino, becada con fondos de Erasmus+. Mariluz Jiménez, tutora de las prácticas Erasmus de moda y coordinadora …
El pasado 21 de abril, celebramos el segundo aniversario de la Cocina Social Vistalegre. La Cocina Social Vistalegre nació de la necesidad de aliviar a los comedores sociales tras la crisis del Covid. La unión de fuerzas tuvo su resultado …