El lunes 9 de abril tuvo lugar una Masterclass sobre coctelería con cerveza, en el marco de las Jornadas gastronómicas de Fuenllana. El maestro cervecero José Ángel Sierra, fue quien impartió la excelente sesión.
La masterclass estaba abierta a todos los públicos, aunque el alumnado de ciclos de FP de cocina, componían una parte importante de los asistentes. Para ellos ha supuesto una oportunidad de aprender,- de la mano de un gran profesional-, sobre temas que no se tocan en el aula.
En los preparativos de la clase colaboraron profesoras y alumnas, y no faltó ningún detalle, lo cual facilitó mucho el desarrollo de la sesión.
Una de las alumnas participantes en la Masterclass de coctelería escribe sus impresiones:
“Ayer tuve el placer de participar en una Masterclass impartida por el maestro Sierra, donde nos mostró la historia del alcohol, sus orígenes y sus cambios y evoluciones de forma muy dinámica y sencilla de comprender.
Tras lo cual se realizaron una serie de cócteles a base de cerveza de menor a mayor graduación alcohólica y con unos ingredientes en ocasiones peculiares que llamaron la atención de todos.
Fue una clase magnífica de la cual disfrute y aprendí muchísimo sobre coctelería!”
Por su parte José Angel Sierra, hizo llegar un mensaje a la organización de la masterclass:
Me he sentido muy a gusto como siempre que os visito!! Y gracias a todo tu apoyo y organización!! Sobresaliente!!
Por último, nuestro agradecimiento a la compañía Mahou-San Miguel por su apoyo como patrocinadores de la masterclass de coctelería con cerveza.
