GASTRONOMÍA archivos - IT FUENLLANA

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Despedida y agradecimientos de alumnos de Dirección de cocina

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Categories Alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

13/07/2021

Publicamos los testimonios de tres alumnos del Grado superior de Dirección de cocina. Acaban de finalizar los estudios y han hecho llegar al Instituto tecnológico su agradecimiento. ALEJANDRO BUSTAMANTE Escribo para agradecerle al profesorado la implicación y ayuda que se …

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I Foro de empleo Fuenllana

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

11/06/2021

El martes día 15 junio tendrá lugar I Foro de empleo ESPACIO ECOLÓGICO dirigido a los alumnos y antiguos alumnos del Instituto tecnológico. El planning de la jornada será el siguiente: - 10:00-10:30h: Recepción de los invitados - 10:30-10:45h: Presentación …

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Preparando el terreno a los futuros chefs

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

24/05/2021

Carmen Dugo, directora del Instituto Tecnológico Fuenllana participó en la reunión de Directores de Escuelas de Hostelería para contribuir al futuro, la innovación y las necesidades del sector, especialmente en la formación y empleo de los futuros chefs. En ella …

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Catering Fuenllana en la temporada taurina de San Isidro

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

17/05/2021

El Catering de Fuenllana tiene como objetivo proporcionar a los alumnos de los Ciclos Cocina y Gastronomía la oportunidad de realizar prácticas remuneradas en un escenario real La dirección de eventos de Vistalegre ha contratado el Catering de Fuenllana para …

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El Jefe de Sala: la unión perfecta entre Sala y Cocina

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

21/04/2021

Inés Peña, profesora de Sala del Instituto tecnológico Fuenllana ha escrito un artículo en el portal SOLOEMPLEO donde explica las habilidades e importancia del Jefe de sala El Servicio de sala marca la diferencia en un negocio de hostelería. El …

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Colaboración en la puesta en marcha de un comedor social

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Categories Antiguos alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

13/04/2021

El Área de Cocina y Hostelería del IT Fuenllana, está asesorando en la puesta en marcha de una cocina social en el Sur de Madrid, un proyecto de Cooperación Internacional y el Palacio Vistalegre , destinado a ayudar cubrir las …

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Visita profesional al Restaurante Bálamo

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Categories Alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

24/03/2020

Los alumnos de hostelería, tanto del CFGM en cocina y gastronomía como del CFGS en dirección de cocina, han realizado una visita profesional al Restaurante Bálamo en compañía de las profesoras Axa Milá de La Roca y Mariana Velásquez. Se trata …

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Material para alumnos de cocina

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Categories Alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

19/03/2020

La editorial Altamar ha facilitado el acceso a sus libros y contenidos digitales a los centros educativos durante el periodo de cierre de los centros a causa del COVID-19 Seguridad e higiene Gestión de la Calidad Gastronomía y nutrición

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Masterclass sobre cervezas con Mahou

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

09/10/2019

Los alumnos de 1º de Dirección de Cocina tuvieron la oportunidad de recibir, de mano del Formador de Mahou José Manuel González, su primera sesión Master Class sobre cervezas. José Manuel, del Servicio Técnico Postventa "Calidad e Innovación", trató el …

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Masterclass para alumnos de cocina

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Categories GASTRONOMÍA, Instituto Tecnológico, NOTICIAS

04/06/2019

Esta semana los alumnos de 1° de Cocina y Gastronomía y 1° de Dirección de Cocina han tenido la posibilidad de asistir a dos masterclass muy interesantes. Ya han acabado los exámenes de evaluación pero el curso no ha …

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