El primer concurso de cocina “Chef talent” dirigido a estudiantes de 14 a 18 años ha sido un éxito. A las 17 horas del viernes 13 de abril comenzaron a llegar los más de 40 participantes, chicos y chicas estudiantes desde 3º de ESO hasta 2º de Bachillerato, de diferentes colegios de Madrid: Fuenllana, Andel, Tajamar, La Asunción, Montealto,.. . Se les veía muy ilusionados y con ganas de afrontar las 7 pruebas en las que consistía el concurso.
Tras la bienvenida de Carmen Dugo, directora del Instituto Tecnológico Fuenllana y la explicación del concurso de cocina por parte de Diana, profesora de cocina de Fuenllana, se hicieron grupos por categorías y comenzaron a rotar por las distintas pruebas.
Las 7 pruebas eran muy variadas: desde la identificación materias primas, de pesos y de aromas y sabores, hasta la elaboración de sushi y una tortilla francesa,-que parece fácil pero que se lo pregunten a los concursantes- . Además, se puso a prueba la musculatura en los brazos de los concursantes en la elaboración de merengue, en la que lo dieron todo nuestros chavales.Por último una prueba nada fácil: la elaboración de esferificaciones, preámbulo de la cocina molecular, en la que hubo muy buenos resultados: de Fuenllana al Bullí van a ir algunos de los concursantes.
El sonido de una bocina marcaba el inicio de una prueba y después su terminación. Cada una duraba 10 minutos, y se dejaban 5 minutos entre cada prueba.
Una vez finalizadas las pruebas se procedió al recuento de los resultados de cada una de ellas y el jurado se sentó a deliberar. Nos acompañó a lo largo del concurso de cocina en el jurado y entrega de premios con el chef Julius, Julio Bienert, chef y presentador de diversos programas de televisión.
Los premiados fueron los siguientes:
Categoría 3º y 4º ESO
1. Belén Jaureguízar. Colegio Montealto
2. Carlos Navarro . Colegio La Asunción (Vallecas)
3. Sofía Ríos . Colegio Montealto
Categoría 1º y 2º Bachillerato
1. Richard Robin Ricaldi. Colegio Tajamar
2. Francisco Fernández Amor. Colegio Andel
3. Javier Ferrer Bescós. Colegio Andel
Muchas gracias a todos los patrocinadores, voluntarios y participantes por hacer de Chef talent