Andrea González, alumna de 1º de Dirección de Cocina, nos cuenta su experiencia en las visitas que han hecho en las últimas semanas.
A finales de febrero asistimos a la jornada de Gastromarketing en Madrid, donde aprendimos de los mejores.
Nos enseñaron cómo ofertarse en el mercado, a distinguirse de los demás establecimientos y a que hay que tomar riesgos para conseguir que tu negocio salga adelante manteniendo tu esencia, entre otras muchas cosas.
En marzo, y con invitación del grupo APlus, nos paseamos por HIP (Hospitality Innovation Planet), el salón profesional dedicado a la innovación en hostelería. La edición de este año estaba dedicada a la sostenibilidad y el medio ambiente, los temas más importantes en los que está centrado el sector en estos momentos.
Hemos aprendido cuáles son las nuevas tendencias hacia las que se dirige nuestra profesión y las innovaciones más recientes que revolucionarán la hostelería dentro de poco.
Pero lo más importante, cada vez vemos más tangible el futuro en el que nosotros seremos la punta de lanza de nuestra profesión”.
Con las palabras de Andrea, vemos reflejado el interés de Fuenllana en que los alumnos estén en contacto con el sector desde el primer día. De esta manera, conocen a los profesionales y están cerca de los ambientes hosteleros.
Fuenllana trabaja así en el contenido de las materias de distintas maneras, acercando a los alumnos distintas realidades que les ayuden en su conocimiento.