111hs presenciales
239hs online
Sept – Junio
258€/mes
¿Quieres trabajar como un profesional en la cocina? Aprende las técnicas culinarias más importantes con el curso básico de cocina profesional de la mano del Instituto Tecnológico Fuenllana.
¿En qué consiste?
Este curso Básico de Cocina Profesional, en Fuenllana, te permitirá adquirir los conocimientos necesarios para dedicarte profesionalmente al mundo de la restauración. En el amplio temario podrás aprender desde cómo elegir materias primas de calidad, pasando por los métodos de conservación, hasta practicar el recetario base que todo ayudante de cocina debe conocer.
Objetivos
- Preelaborar alimentos
- Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas
- Asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
