Alumnos de cocina preparan 300 menús para familias desfavorecidas de Móstoles

Un buen grupo de alumnos de ciclos de cocina han participado como voluntarios en "Un plato de vida": una acción solidaria de la ONG Cesal que pretende dar 300 menús  a las personas más desfavorecidas de Móstoles el día de …

Cursos formativos 2021-22

Desde el Instituto Tecnológico se han organizado una series de cursos de formación abiertos a todas las personas que deseen participar. Se han organizado en tres bloques: Cursos para todas las edades Cursos dirigidos a centros educativos Cursos para profesionales …

Cocina de navidad con menú degustación

¿Quieres sorprender a los tuyos esta navidad?  El viernes día 10 de diciembre se impartirá una sesión sobre cocina navideña a cargo de profesores del cáteing Fuenllana La clase va dirigida al público en general. Te dejamos los datos más …

Liderazgo y Valores con Juan Mediavilla, CEO del Grupo Paradís.

El 15 de noviembre, dentro de los eventos de la Semana de la Ciencia, los alumnos de 2º de Dirección de Cocina y Atención al Cliente, disfrutaron de una ponencia titulada “Liderazgo y valores” impartida por Juan Mediavilla, Director  del …

Fuenllana recibe el sello de excelencia europea EFQM 400

Fuenllana ha conseguido el Sello de Excelencia Europea, EFQM 400, tras superar la evaluación realizada con el nuevo modelo 2020 de excelencia.   Se trata del reconocimiento a la Excelencia en la Gestión más prestigioso en Europa. El Sello EFQM …

La antigua alumna Xandra Luque, ganadora del concurso de la Asociación de cocineros madrileños

Xandra Luque, antigua alumna de hostelería de Fuenllana, gana el concurso de la asociación de cocineros madrileños, a la mejor ensaladilla rusa. Xandra es en la actualidad dietista y jefe de cocina de la Clínica Universidad de Navarra.  Xandra ha …

Premio al talento femenino a la antigua alumna Rocío Arroyo, por su carácter innovador

Nuestra antigua alumna de hostelería, Rocío Arroyo ha recibido el premio al talento femenino en el marco del Congreso de  gastronomía de Castilla-La Mancha. Actualmente Rocío Arroyo es profesora de Cocina y Gastronomía, amante de la pastelería, autora del libro …

Ciencia y salud en gastronomía

El 9 de noviembre, dentro de los eventos de la Semana de la Ciencia, 90  alumnos del Instituto Tecnológico Fuenllana, disfrutaron de una ponencia titulada “Gastronomía, Salud y Ciencia en los Platos” impartida por Xandra Luque, nutricionista y jefe de …

Unas prácticas Erasmus+ en los mejores hoteles de Lisboa

Mae, Jorge, Tania, Aitor, Alvaro y Alba, alumnos del Ciclo Superior de Dirección de Cocina han disfrutado de un periodo de prácticas extracurriculares dentro del Programa Erasmus+, durante este verano, en 2 hoteles de Lisboa, donde han podido conocer la …

Becas de estudio Segunda Oportunidad

La Comunidad de Madrid ha publicado la convocatoria  de las Becas para el estudio de Programas de Segunda Oportunidad 2021-22   Requisitos de los SOLICITANTES Estas becas se dirigen a jóvenes inscritos en el fichero del Sistema Nacional de Garantía Juvenil, …

Abierto el plazo de solicitud de becas y ayudas al estudio 2021-2022

Este martes se ha publicado en el BOE la convocatoria para solicitar las becas MEC 2021-2022, es decir, las ayudas económicas que aprueba el Ministerio de Educación y Formación Profesional para los alumnos, que podrán solicitarlas si cumplen los requisitos. Estas ayudas se …

Despedida y agradecimientos de alumnos de Dirección de cocina

Publicamos los testimonios de tres alumnos del Grado superior de Dirección de cocina. Acaban de finalizar los estudios y han hecho llegar al Instituto tecnológico su agradecimiento. ALEJANDRO BUSTAMANTE Escribo para agradecerle al profesorado la implicación y ayuda que se …