Titulación propia
280hs online
Abierta matriculación todo el año
6 meses de duración
51€/mes
En el curso de Especialización en pastelería y confitería de Fuenllana, Alcorcón, podrás aprender sobre las mejores técnicas de repostería. Trabajarás el producto, las elaboraciones y la presentación. Además, aprenderás la importancia de la nutrición y dietética de este sector de la hostelería.
CONTENIDOS
MÓDULO 1
Aprovisionamiento de pastelería (60 horas)
MÓDULO 2
Preelaboración de productos básicos en pastelería (90 horas)
MÓDULO 3
Elaboración de productos de pastelería (90 horas)
MÓDULO 4
Nutrición y Dietética en pastelería (10 horas)
MÓDULO 5
Presentación y decoración de productos de pastelería y repostería (30 horas)
