Cata de vinos para Dirección de cocina
Durante esta semana los alumnos de 1º y 2º de Dirección de cocina han recibido dos sesiones de formación sobre el mundo del vino por parte de la OIVE de la mano de la enóloga Ana María Lahiguera Mena.
El plan de formación de OIVE (Organización Internacional Vinos de España) ha puesto a disposición de Escuelas de Hostelería clases presenciales con el curso “Claves para enamorar con vino”. Con esta nueva temática se busca que los profesionales de la restauración de nuestro país puedan mejorar sus conocimientos sobre el mundo del vino.
El objetivo es : conocer el mundo del vino para su recomendación y conocimiento con nociones básicas y saber maridar los diferentes vinos con las principales comidas.
Los alumnos han disfrutado y aprendido en esta apasionante sesión de formación.
