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  • 1º Premio en el concurso gastronómico TASTE FRANCE

1º Premio en el concurso gastronómico TASTE FRANCE

  • Posted by INSTITUTO TECNOLÓGICO FUENLLANA
  • Categories NOTICIAS
  • Date 30/04/2021

Maria Emilia Berrios, estudiante del Grado Superior de Dirección de Cocina, ha ganado el primer premio del Concurso Gastronómico Taste France en la modalidad de “Frutas y hortalizas”.

Maria Emilia Berrios, alumna del Ciclo Superior de Dirección de Cocina, ha ganado el primer premio del Concurso Gastronómico Taste France  Durante la final presencial del Concurso, Maria Emilia, como finalista ha elaborado in situ una receta diseñada por ella misma, presentada previamente de forma online al Concurso, y ha realizado 7 emplatados, 6 para el jurado y 1 para la prensa.

Nuestra alumna de Dirección de cocina presentó personalmente sus platos ante el jurado, realizando una exposición de las características de la receta e incluyendo el modo en que ha integrado las frutas y verduras, típicas de Francia, propuestas por el concurso.

Un Jurado Profesional y otro de Degustación han juzgado sus elaboraciones. En el profesional, valorando en el apartado de “Elaboración” los aspectos de limpieza y orden, tiempos de finalización y entrega. Y en el de Degustación por sus valores culinarios, sabor, propiedades nutritivas y presentación. Tras la recogida de las correspondientes puntuaciones ambos jurados deliberaron que otorgarían en su fallo final, el Primer Premio de la categoría “Frutas y Hortalizas”  a la alumna de Fuenllana. Este galardón viene acompañado de un premio en metálico de 1.000€ y convertirse en embajadora oficial de Taste France en España.

¡Enhorabuena, Mae!

El objetivo del concurso gastronómico es  promover el desarrollo profesional de estudiantes de hostelería y restauración de toda España

El objetivo del concurso es  promover el desarrollo profesional de estudiantes de hostelería y restauración de toda España, a través de la materia prima denominada “El Ingrediente Maestro” siendo el fin la promoción el conocimiento y/ o promoción de los productos franceses originarios de las interprofesionales INTERFEL, CNIPT y CIFOG, premiando a los concursantes que presenten el mejor plato valorado por el jurado.

La marca institucional Taste France, que se dedica a la promoción de la gastronomía y los productos franceses en el extranjero, ha puesto en marcha la campaña “El Ingrediente Maestro”, que impulsará en escuelas de hostelería españolas la formación y conocimiento culinario alrededor de ingredientes representativos de la cocina francesa como las patatas, las frutas y hortalizas frescas y los productos derivados del pato.

Esta campaña se organiza en colaboración con el CIFOG (Comité Interprofesional de Palmípedos de Foie Gras) para el foie gras, confit de pato y magret; del CNIPT (Comité Nacional Interprofesional de la Patata)vpara las patatas; y de INTERFEL (Organización Interprofesional de frutas y hortalizas frescas) para las frutas y hortalizas de temporada más representativas (manzanas, kiwis, clementinas de Córcega, cebolla/chalotas, zanahorias y coliflor). Alimentos, todos ellos caracterizados por su accesibilidad, propiedades nutritivas y múltiples posibilidades culinarias.

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Increíble experiencia de nuestros estudiantes de 2° de Cocina y Gastronomía de @fuenllanahosteleria grabando en el programa @masterchef_es de @la1_tve_

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El Instituto Tecnológico Fuenllana ha disfrutado de estos desayunos Real Food de la mano de 1° de Dirección de Cocina y de nuestra querida @xandra_luque 

Lleno total los días que se ha hecho. Calidad 10.

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Un gran día en el que hemos abierto las puertas de nuestra casa, de nuestro querido Instituto Tecnológico, para que todo el mundo pudiera conocer de primera mano las diversas titulaciones correspondientes a las áreas de FP de hostelería (@fuenllanahosteleria), moda (@fuenllana.moda), sanidad (@sanidad_fuenllana) y educación (@fp_ed_infantil).

Podrás encontrar toda la información en nuestra web. ¡Te esperamos!

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CALIDAD EN EVENTOS REALES 👌✅ Nuestros estudi CALIDAD EN EVENTOS REALES 👌✅

Nuestros estudiantes de FP destacan en eventos por su gran nivel profesional y la gran calidad del trabajo que realizan. 

En este caso, el catering Fuenllana atendió el evento de entrega de los 10° Premios @aepa_asociacion 

Las felicitaciones que recibimos nos llenan de orgullo.

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CONOCE LOS CICLOS DE FP FUENLLANA FP de calidad e CONOCE LOS CICLOS DE FP FUENLLANA

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ACTO DE GRADUACIÓN DE CICLOS FP 🎓 24 de marzo ACTO DE GRADUACIÓN DE CICLOS FP 🎓

24 de marzo de 2022. Un gran día para recordar. Un día en el que celebrar que la familia Fuenllana crece y deja huella en los estudiantes que pasan por nuestro Instituto Tecnológico @fuenllana_fp 

Muy orgullosos de nuestro profesorado, que se desvive en el día a día por ofrecer una educación de calidad. Y, por supuesto, muy orgullosos de nuestros queridos estudiantes que dan un gran paso hacia su futuro profesional.

¡Enhorabuena a todos! 👨‍🎓👩‍🎓
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Confección y Moda.
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Farmacia y Parafarmacia.
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cuidados Auxiliares de enfermería.
2º Curso  del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dirección de Cocina. 
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Patronaje y Moda.
2º Curso  del Ciclo Formativo de Grado Superior de Educación Infantil.

#ITFuenllana #graduación #antiguosalumnos #formación #somosfuenllana
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Grado medio

  • Técnico en Confección y Moda
  • Técnico en Cuidados de Auxiliares de Enfermería
  • NUEVO Técnico de Emergencias Sanitarias
  • Técnico Auxiliar de Farmacia y Parafarmacia
  • Técnico en Cocina y Gastronomía

Grado superior

  • Técnico superior en Patronaje y Moda
  • Técnico Superior en Educación Infantil
  • NUEVO Técnico Superior en Anatomía Patológica y Citodiagnóstico 
  • NUEVO Técnico Superior en Laboratorio clínico y biomédico 
  • Técnico Superior en Dirección de Cocina

Doble grado

  • Doble grado y experto en Moda y Tecnología Textil
  • Doble grado dual en Laboratorio Clínico y Anatomía Patológica
  • Doble Grado en Gastronomía, Dirección de Cocina y Restauración

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IT FUENLLANA Dirección: 28922, Travesía Fuente Cisneros, 1, 28922 Alcorcón, Madrid Teléfono: 916144729
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