Carmen Dugo, directora del Instituto Tecnológico Fuenllana participó  en la reunión de Directores de Escuelas de Hostelería para contribuir al futuro, la innovación y las necesidades del sector, especialmente en la formación y empleo de los futuros chefs.

En ella se realizó la presentación del proyecto “FACYRE Young”, de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).

Este proyecto es una apuesta por la formación de los futuros Chef “marca España”. Junto con otras Escuelas de Hostelería, Fuenllana trabajará en las necesidades que se detecten con relación a la mejora de la formación de sus alumnos, propondrá y promoverá actividades para conseguir la involucración de alumnos y la realización de focus group, Prácticas e inserción laboral de alumnos.

Contribuir al futuro, la innovación y las necesidades del sector, especialmente en la formación y empleo de los futuros chefs es el objetivo de estas reuniones de Directores de Escuelas de hostelería.

FACYRE presentó una App propia capaz de conectar escuelas de hostelería y empresas. También propuso formación para los profesores y tutores de prácticas sobres los objetivos de los alumnos en este período.

Focus Group Escuelas de Hostelería

Es un compromiso con la formación de nuevos talentos culinarios, ofrecemos la oportunidad a los futuros chefs, a través de las escuelas de hostelería, de comenzar a forjar un vínculo.

Para ello proponen la realización de Focus Group entre sus Partners, los alumnos y las escuelas de hostelería. Realizando ponencias sobre innovaciones en el sector y nuevas tendencias.