• IT Fuenllana
    • Quiénes somos
    • Secretaría y Becas
    • Uniformes alumnado
    • Equipo humano
    • Servicios a empresas
    • Instalaciones
  • Oferta Formativa
    • Moda
    • Educación
    • Sanidad
    • Hostelería y Turismo
    • Formación online
    • Formación para el empleo
  • Internacional
    • Estrategia internacional
    • International Strategy
    • Programa Erasmus
    • Alumnado Erasmus
  • Noticias
  • Admisión
    • Jornada de puertas abiertas
IT FUENLLANA
  • IT Fuenllana
    • Quiénes somos
    • Secretaría y Becas
    • Uniformes alumnado
    • Equipo humano
    • Servicios a empresas
    • Instalaciones
  • Oferta Formativa
    • Moda
    • Educación
    • Sanidad
    • Hostelería y Turismo
    • Formación online
    • Formación para el empleo
  • Internacional
    • Estrategia internacional
    • International Strategy
    • Programa Erasmus
    • Alumnado Erasmus
  • Noticias
  • Admisión
    • Jornada de puertas abiertas

NOTICIAS

  • Home
  • Blog
  • NOTICIAS
  • Masterclass sobre chocolate

Masterclass sobre chocolate

  • Posted by INSTITUTO TECNOLÓGICO FUENLLANA
  • Categories NOTICIAS
  • Date 10/10/2019

El maestro chocolatero Giovanni Conversi, de Mantuano chocolate, junto con la antigua alumna del instituto tecnológico Fuenllana Axa Mila de la Roca, impartieron una extraordinaria Masterclass sobre el chocolate.

Los alumnos de pastelería del grado medio de cocina y gastronomía, y del grado superior de dirección de cocina, tuvieron la suerte de aprender algunos de los secretos del chocolate de la mano de uno de los mejores profesionales. Realizaron bombones de chocolate negro y de chocolate blanco con rellenos de maracuyá, sal marina y ron. También algunas tabletas y decoraciones de chocolate para los postres que elaborarán los alumnos en el restaurante a partir de mediados de octubre.

Los alumnos de la rama de hostelería de formación profesional tuvieron la oportunidad de aprender todos los secretos del chocolate en una masterclass.

Desmoldaron, rellenaron y armaron huevos de pascua. Les hizo ilusión, incluso alguno pensó en por qué no abrir una bombonería.

Unos días después los alumnos tuvieron la oportunidad de replicar lo que Giovanni les enseñó en la masterclass de chocolate. En la clase elaboraron bombones con sello @mantuanochocolate.es y no les quedaron nada mal.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Hoy ha sido el turno de los alumnos para replicar lo que Giovanni les enseñó en la masterclass de chocolate. En la clase de hoy elaboramos bombones con sello @mantuanochocolate.es. También desmoldamos, rellenamos y armamos huevos de pascua. Les hizo ilusión, incluso alguno pensó en por qué no abrir una bombonería. Gracias una vez más Giovanni, por compartir tus conocimientos y experiencia con nosotros. Siempre un placer recibirte en nuestra casa. _ #chocolate #chocolates #mantuanochocolates #mantuanochocolatesmadrid #chocolatesmantuano #fuenllana #fuenllanamola #fuenllanafp #chef #cheflife #cocinerosespañoles #cocinerosvenezolanos #maestrochocolatero #igersmadrid #igerspormadrid #chocolover #venezuelaenmadrid #madrid #alcorcón #lagastronofilarecomienda #venezolanosenmadrid #venezolanosenespaña

Una publicación compartida de Axa Milá de La Roca (@axamiladelaroca) el 9 Oct, 2019 a las 1:24 PDT

Mantuanochocolate, es un chocolate de autor, con Cacao de Origen 100% Venezolano, ahora disponible en España. Ha sido un placer aprender y compartir con un experto como Giovanni, con 20 años de experiencia en el mundo del cacao y los chocolates finos.

Con frecuencia invitamos a expertos a impartir una masterclass, Dentro de la formación que reciben los alumnos de ciclos de grado medio y superior de formación profesional en Fuenllana. Es una manera de poner en contacto a profesionales con alumnos y de que les trasmitan su conocimiento.  En concreto una masterclass sobre el chocolate es muy útil ya que el chocolate requiere mucha ciencia y no es sencillo de aprender y manejar.

Masterclass chocolate

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Siempre agradezco la oportunidad de poder otorgar lo aprendido y recibir enseñanza. En mi paso por la gastronomía específicamente en el mundo del chocolate lo vivo a cada momento, puedes dar todo tu conocimiento en la materia pero siempre recibirás mucho más de lo que das. Esta semana fui invitado por el Instituto @fuenllana_fp en la Comunidad de Madrid para dar una Master Class de chocolateria, asistieron 45 alumnos del área de hosteleria y todo gracias a mi chef @axamiladelaroca de @lagastronofila por esa maravillosa invitación a tan reconocido Instituto. Sigo apostando por el futuro de nuestro cacao venezolano y donde haya una vitrina para honrarlo siempre lo haré. @mantuanochocolate @mantuanochocolate.es

Una publicación compartida de Giovanni Conversi C (@giovanniconcal) el 6 Oct, 2019 a las 3:30 PDT

  • Share:
author avatar
INSTITUTO TECNOLÓGICO FUENLLANA

Previous post

Masterclass sobre cervezas con Mahou
10/10/2019

Next post

La antigua alumna Rocío Arroyo, primer premio en la Cuillere d´Or
22/10/2019

You may also like

Fuenllana en Masterchef
¡Fuenllana se traslada a Masterchef!
13 mayo, 2022
graduación de ciclos formativos Fuenllana
GRADUACIÓN DE CICLOS FORMATIVOS FUENLLANA
30 marzo, 2022
premios nacionales de formación profesional de grado superior
Premios Nacionales Formación Profesional Grado Superior
16 febrero, 2022

BUSCAR

Fuenllana_FP

fuenllana_fp

¡VEN A CONOCER EL IT FUENLLANA! 🏫 Jornada de ¡VEN A CONOCER EL IT FUENLLANA! 🏫

Jornada de Puertas Abiertas 🤗

🕔 Martes 31 de mayo de 2022 a las 17:00h

🌐 Inscríbete en la web

#ITFuenllana #estudiarFP #FP #Fuenllana #Jornadadepuertasabiertas #estudiarsanidad #estudiarfarmacia #estudiartcae #estudiarauxiliarenfermería #fptcae #fpfarmacia #fpemergenciassanitarias #fpanatomiapatologica #fpcitodiagnostico #fplaboratorioclinico #esrudiarmoda #fpmoda #fppatronaje #fpconfeccion #vestuarioescenico #tecnologiatextil #estudiarhosteleria #fpcocina #estudiarrestauracion #estudiareducacion #fpeducacioninfantil 
 #somosfuenllana
MASTERCHEF 👨‍🍳👩‍🍳🍴 Increíble MASTERCHEF 👨‍🍳👩‍🍳🍴

Increíble experiencia de nuestros estudiantes de 2° de Cocina y Gastronomía de @fuenllanahosteleria grabando en el programa @masterchef_es de @la1_tve_

Puedes ver el programa del lunes 9 de mayo de 2022 en RTVE Play de manera gratuita.

#ITFuenllana #fpcocina #fpgastronomia #fphosteleria #estudiarcocina #estudiarhosteleria #masterchef #somosfuenllana
DESAYUNOS REAL FOOD 🍏 El Instituto Tecnológic DESAYUNOS REAL FOOD 🍏

El Instituto Tecnológico Fuenllana ha disfrutado de estos desayunos Real Food de la mano de 1° de Dirección de Cocina y de nuestra querida @xandra_luque 

Lleno total los días que se ha hecho. Calidad 10.

#ITFuenllana #healthyfood #desayunos #estudiarfp #fp #somosfuenllana
JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS 🚪😊 Un gran día JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS 🚪😊

Un gran día en el que hemos abierto las puertas de nuestra casa, de nuestro querido Instituto Tecnológico, para que todo el mundo pudiera conocer de primera mano las diversas titulaciones correspondientes a las áreas de FP de hostelería (@fuenllanahosteleria), moda (@fuenllana.moda), sanidad (@sanidad_fuenllana) y educación (@fp_ed_infantil).

Podrás encontrar toda la información en nuestra web. ¡Te esperamos!

#ITFuenllana #fphosteleria #fpmoda #fpsanidad #fpeducacioninfantil #somosfuenllana
CALIDAD EN EVENTOS REALES 👌✅ Nuestros estudi CALIDAD EN EVENTOS REALES 👌✅

Nuestros estudiantes de FP destacan en eventos por su gran nivel profesional y la gran calidad del trabajo que realizan. 

En este caso, el catering Fuenllana atendió el evento de entrega de los 10° Premios @aepa_asociacion 

Las felicitaciones que recibimos nos llenan de orgullo.

@fuenllana_fp @fuenllanahosteleria 

#ITFuenllana #calidad #estudiarfp #fp #somosfuenllana
¡VEN A CONOCER EL IT FUENLLANA! 🏫 Jornada de ¡VEN A CONOCER EL IT FUENLLANA! 🏫

Jornada de Puertas Abiertas 🤗

🕔 Martes 26 de abril de 2022 a las 17:00h

🌐 Inscríbete en la web

#ITFuenllana #estudiarFP #FP #Fuenllana #Jornadadepuertasabiertas #estudiarsanidad #estudiarfarmacia #estudiartcae #estudiarauxiliarenfermería #fptcae #fpfarmacia #fpemergenciassanitarias #fpanatomiapatologica #fpcitodiagnostico #fplaboratorioclinico #esrudiarmoda #fpmoda #fppatronaje #fpconfeccion #vestuarioescenico #tecnologiatextil #estudiarhosteleria #fpcocina #estudiarrestauracion #estudiareducacion #fpeducacioninfantil 
 #somosfuenllana
CONOCE LOS CICLOS DE FP FUENLLANA FP de calidad e CONOCE LOS CICLOS DE FP FUENLLANA

FP de calidad en diferentes áreas:
👨‍🍳👩‍🍳 @fuenllanahosteleria
 👨‍⚕️👩‍⚕️ @sanidad_fuenllana
🧵 @fuenllana.moda 
👨‍🏫👩🏻‍🏫 @fp_ed_infantil

#FP #ITFuenllana #formación #somosfuenllana
ACTO DE GRADUACIÓN DE CICLOS FP 🎓 24 de marzo ACTO DE GRADUACIÓN DE CICLOS FP 🎓

24 de marzo de 2022. Un gran día para recordar. Un día en el que celebrar que la familia Fuenllana crece y deja huella en los estudiantes que pasan por nuestro Instituto Tecnológico @fuenllana_fp 

Muy orgullosos de nuestro profesorado, que se desvive en el día a día por ofrecer una educación de calidad. Y, por supuesto, muy orgullosos de nuestros queridos estudiantes que dan un gran paso hacia su futuro profesional.

¡Enhorabuena a todos! 👨‍🎓👩‍🎓
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Confección y Moda.
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Farmacia y Parafarmacia.
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cuidados Auxiliares de enfermería.
2º Curso  del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dirección de Cocina. 
2º Curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Patronaje y Moda.
2º Curso  del Ciclo Formativo de Grado Superior de Educación Infantil.

#ITFuenllana #graduación #antiguosalumnos #formación #somosfuenllana
AULA-RESTAURANTE FUENLLANA 🍽️ Ven a disfruta AULA-RESTAURANTE FUENLLANA 🍽️

Ven a disfrutar de nuestra increíble aula- restaurante donde podrás degustar platos innovadores y de calidad. Serás atendido por nuestros alumnos de 1° de Cocina y Gastronomía de @fuenllanahosteleria , que se están formando actualmente en nuestro Instituto Tecnológico. Una gran experiencia para conocernos desde dentro. ¡Os esperamos! 😊

📝Abrimos desde el miércoles 30 de marzo de 2022.

🗓️ Días: miércoles, jueves y viernes.

🕑Horario: 14:15-16:00h

🙋Reservas:
📞 916144729
✉️ restaurante@fuenllana.net

#ITFuenllana #restaurante #teesperamos #somosfuenllana
Cargar más... Síguenos en Instagram

Últimos post

Fuenllana en Masterchef
¡Fuenllana se traslada a Masterchef!
13May2022
graduación de ciclos formativos Fuenllana
GRADUACIÓN DE CICLOS FORMATIVOS FUENLLANA
30Mar2022
premios nacionales de formación profesional de grado superior
Premios Nacionales Formación Profesional Grado Superior
16Feb2022

Grado medio

  • Técnico en Confección y Moda
  • Técnico en Cuidados de Auxiliares de Enfermería
  • NUEVO Técnico de Emergencias Sanitarias
  • Técnico Auxiliar de Farmacia y Parafarmacia
  • Técnico en Cocina y Gastronomía

Grado superior

  • Técnico superior en Patronaje y Moda
  • Técnico Superior en Educación Infantil
  • NUEVO Técnico Superior en Anatomía Patológica y Citodiagnóstico 
  • NUEVO Técnico Superior en Laboratorio clínico y biomédico 
  • Técnico Superior en Dirección de Cocina

Doble grado

  • Doble grado y experto en Moda y Tecnología Textil
  • Doble grado dual en Laboratorio Clínico y Anatomía Patológica
  • Doble Grado en Gastronomía, Dirección de Cocina y Restauración

Solicita información

IT FUENLLANA Dirección: 28922, Travesía Fuente Cisneros, 1, 28922 Alcorcón, Madrid Teléfono: 916144729
Política de Privacidad | Política de Cookies | Aviso Legal | Aviso de Copyright

Publicaciones sobre educación: Educación del futuro | Padres y profesores | Educación Innovadora | La pasión de educar
Otras instituciones educativas: Grupo Attendis | Colegio Alborada | Colegio Orvalle | Colegio Gaztelueta | Colegio Fuenllana