• IT Fuenllana
    • Quiénes somos
    • Secretaría y Becas
    • Uniformes alumnado
    • Libros de texto
    • Equipo humano
    • Servicios a empresas
    • Catering Fuenllana
    • Reserva Restaurante
    • Cocina Social
    • Actividades para padres
    • Instalaciones
  • Oferta Formativa
    • Moda
    • Educación
    • Sanidad
    • Hostelería y Turismo
    • Formación online
    • Formación para el empleo
  • Portales
    • Padres
    • Alumnos
  • Internacional
    • Estrategia internacional
    • International Strategy
    • Programa Erasmus
    • Alumnado Erasmus
  • Noticias
  • Admisión
IT FUENLLANA
  • IT Fuenllana
    • Quiénes somos
    • Secretaría y Becas
    • Uniformes alumnado
    • Libros de texto
    • Equipo humano
    • Servicios a empresas
    • Catering Fuenllana
    • Reserva Restaurante
    • Cocina Social
    • Actividades para padres
    • Instalaciones
  • Oferta Formativa
    • Moda
    • Educación
    • Sanidad
    • Hostelería y Turismo
    • Formación online
    • Formación para el empleo
  • Portales
    • Padres
    • Alumnos
  • Internacional
    • Estrategia internacional
    • International Strategy
    • Programa Erasmus
    • Alumnado Erasmus
  • Noticias
  • Admisión

GASTRONOMÍA

  • Home
  • Blog
  • GASTRONOMÍA
  • I Concurso Cocina Fusión Goya

I Concurso Cocina Fusión Goya

  • Posted by INSTITUTO TECNOLÓGICO FUENLLANA
  • Categories GASTRONOMÍA
  • Date 19/06/2023
i concurso cocina fusion goya

En Fuenllana, celebramos el primer concurso a nivel nacional de cocina Fusión con productos GOYA.

i concurso cocina fusion goya

Goya es una de las empresas más importantes del sector hostelero de productos latinos. Y este año ha presentado el I Concurso de Cocina Fusión Goya a los alumnos Hostelería de Fuenllana.

El concurso consistió en elaborar un plato original con productos de Goya. A la hora de elaborar el planto tenían que tener en cuenta: originalidad, conceptos y técnicas nuevas, sostenibilidad y equilibrio.

Hemos tenido la gran suerte de contar con un jurado profesional y experto en la materia que ha juzgado el plato y la bebida de cada alumno.

Jurados Técnicos:

  • Yolanda Roca Pastor y Ana Ramírez Majadas (Profesoras IT Fuenllana)
  • Daniel Anaya Francés (Profesor Gastronomía y Nutrición Colaborador Fuenllana)
  • Marta Jiménez Cabrera (Nutricionista y experta en Protocolo y organización de eventos por la Universidad Complutense de Madrid y Máster en la Universidad Oberta de Cataluña)
I concurso cocina fusion goya

Jurados Degustación del I Concurso Cocina Fusión Goya:

  • Juan Carlos Reyes (Goya Europa)
  • Julia Pérez (periodista gastronómica española)
  • Carmen Dugo (Directora del IT Fuenllana)
i concurso cocina fusion goya

Por su parte, el jurado técnico puntuó la presentación, la innovación y la técnica, el gusto, sabor, textura, aroma, composición y argumentación del menú. Por otro lado, el jurado degustación se fijó en el desperdicio de alimentos e higiene, puntualidad, orden en la cocina, preparación correcta y profesional y el cumplimiento de las funciones del ayudante.

La figura del ayudante fue fundamental. En este caso, los ayudantes fueron alumnos de 1º elegidos por cada uno de los alumnos participantes.

Finalmente, los ganadores fueron:

1º Premio Sakrit Muaklam con Tale Latin y Margarita de Fruta de la Pasión

2º Premio Susana Jóvel con Homenaje a la Ita y Fresco de coco

3º Premio Emma Vicente con Crujiente de bacalao y Cocktai

i concurso cocina fusion goya

Todos los participantes y ayudantes hicieron un gran trabajo que el jurado supo valorar.

Gracias a Goya por apostar por Fuenllana como lugar para desarrollar su I Concurso Cocina Fusión Goya y gracias a las profesoras por la organización e implicación en que todo saliera bien.

  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya
  • i concurso cocina fusion goya

¡No te pierdas el vídeo del concurso!

  • Share:
INSTITUTO TECNOLÓGICO FUENLLANA

Previous post

Trabajamos la formulación magistral
19/06/2023

Next post

Desfile en Centro Comercial La Gavia
25/06/2023

You may also like

erasmus eslovenia
Erasmus en Eslovenia de Sergio, alumno de Cocina
10 junio, 2025
IMG_1773_1
Concurso de Perritos Calientes en Fuenllana | Recetas creativas y talento joven
27 mayo, 2025
50 aniversario escuela de hosteleria
Más de 400 personas celebrando el 50 Aniversario de la Escuela de Hostelería
27 marzo, 2025

BUSCAR

Fuenllana_FP

Últimos post

clases practicas
Contamos con aulas de Infantil para las clases prácticas de Ed. Infantil
16Jun2025
erasmus eslovenia
Erasmus en Eslovenia de Sergio, alumno de Cocina
10Jun2025
Concurso de Perritos Calientes en Fuenllana | Recetas creativas y talento joven
27May2025

Grado medio

  • Técnico en Confección y Moda
  • Técnico en Cuidados de Auxiliares de Enfermería
  • NUEVO Técnico de Emergencias Sanitarias
  • Técnico Auxiliar de Farmacia y Parafarmacia
  • Técnico en Cocina y Gastronomía

Grado superior

  • Técnico superior en Patronaje y Moda
  • Técnico Superior en Educación Infantil
  • NUEVO Técnico Superior en Laboratorio clínico y biomédico 
  • Técnico Superior en Dirección de Cocina

Doble grado

  • Doble grado y experto en Moda y Tecnología Textil
  • Doble Grado en Gastronomía, Dirección de Cocina y Restauración

Solicita información

IT FUENLLANA Dirección: 28922, Travesía Fuente Cisneros, 1, 28922 Alcorcón, Madrid Teléfono: 916144729
Política de Privacidad | Política de Cookies | Aviso Legal | Aviso de Copyright Canal de Denuncias

Publicaciones sobre educación: Educación del futuro | Padres y profesores | Educación Innovadora | La pasión de educar
Otras instituciones educativas: Instituto Tecnológico Andel | Grupo Attendis | Colegio Alborada | Colegio Orvalle | Colegio Gaztelueta | Colegio Fuenllana