GASTRONOMÍA archivos - Página 2 de 5

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Premio al talento femenino a la antigua alumna Rocío Arroyo, por su carácter innovador

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Categories Antiguos alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

16/11/2021

Nuestra antigua alumna de hostelería, Rocío Arroyo ha recibido el premio al talento femenino en el marco del Congreso de gastronomía de Castilla-La Mancha. Actualmente Rocío Arroyo es profesora de Cocina y Gastronomía, amante de la pastelería, autora del libro …

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Ciencia y salud en gastronomía

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Categories Antiguos alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

16/11/2021

El 9 de noviembre, dentro de los eventos de la Semana de la Ciencia, 90 alumnos del Instituto Tecnológico Fuenllana, disfrutaron de una ponencia titulada “Gastronomía, Salud y Ciencia en los Platos” impartida por Xandra Luque, nutricionista y jefe de …

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Despedida y agradecimientos de alumnos de Dirección de cocina

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Categories Alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

13/07/2021

Publicamos los testimonios de tres alumnos del Grado superior de Dirección de cocina. Acaban de finalizar los estudios y han hecho llegar al Instituto tecnológico su agradecimiento. ALEJANDRO BUSTAMANTE Escribo para agradecerle al profesorado la implicación y ayuda que se …

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I Foro de empleo Fuenllana

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

11/06/2021

El martes día 15 junio tendrá lugar I Foro de empleo ESPACIO ECOLÓGICO dirigido a los alumnos y antiguos alumnos del Instituto tecnológico. El planning de la jornada será el siguiente: - 10:00-10:30h: Recepción de los invitados - 10:30-10:45h: Presentación …

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Preparando el terreno a los futuros chefs

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

24/05/2021

Carmen Dugo, directora del Instituto Tecnológico Fuenllana participó en la reunión de Directores de Escuelas de Hostelería para contribuir al futuro, la innovación y las necesidades del sector, especialmente en la formación y empleo de los futuros chefs. En ella …

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Catering Fuenllana en la temporada taurina de San Isidro

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

17/05/2021

El Catering de Fuenllana tiene como objetivo proporcionar a los alumnos de los Ciclos Cocina y Gastronomía la oportunidad de realizar prácticas remuneradas en un escenario real La dirección de eventos de Vistalegre ha contratado el Catering de Fuenllana para …

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El Jefe de Sala: la unión perfecta entre Sala y Cocina

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Categories GASTRONOMÍA, NOTICIAS

21/04/2021

Inés Peña, profesora de Sala del Instituto tecnológico Fuenllana ha escrito un artículo en el portal SOLOEMPLEO donde explica las habilidades e importancia del Jefe de sala El Servicio de sala marca la diferencia en un negocio de hostelería. El …

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Colaboración en la puesta en marcha de un comedor social

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Categories Antiguos alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

13/04/2021

El Área de Cocina y Hostelería del IT Fuenllana, está asesorando en la puesta en marcha de una cocina social en el Sur de Madrid, un proyecto de Cooperación Internacional y el Palacio Vistalegre , destinado a ayudar cubrir las …

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Visita profesional al Restaurante Bálamo

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Categories Alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

24/03/2020

Los alumnos de hostelería, tanto del CFGM en cocina y gastronomía como del CFGS en dirección de cocina, han realizado una visita profesional al Restaurante Bálamo en compañía de las profesoras Axa Milá de La Roca y Mariana Velásquez. Se trata …

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Material para alumnos de cocina

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Categories Alumnos IT, GASTRONOMÍA, NOTICIAS

19/03/2020

La editorial Altamar ha facilitado el acceso a sus libros y contenidos digitales a los centros educativos durante el periodo de cierre de los centros a causa del COVID-19 Seguridad e higiene Gestión de la Calidad Gastronomía y nutrición